Nota Explicativa
Título: Processamento e conservação de batatas
Compreende a preparação e a conservação de batatas por qualquer processo (congelação,
desidratação, fritura, etc.). Inclui a produção de batata pré-frita congelada, flocos, puré de batata
desidratado, snacks de batata e batatas fritas de pacote, farinha e sêmola, assim como o
descasque e corte industrial de batatas.
Não inclui:
Fabricação de fécula de batata (10620);